昭和三十二年に岩手の銘菓「南部煎餅」の製造販売に始まり、
その後「匠の技」の研究を重ね生み出された「手焼せんべい」。
小麦粉に砂糖と卵とマーガリンを絶妙な配合で加え独自の撹拌（かくはん）技術によりせんべいでもなくクッキーでもない生地を完成させました。独特の風味と食感と香ばしさが大変好評です。
名称は変わり「厚焼せんべい」となりましたが、昔ながらの「匠の技」を継承し、培ってきた「匠のこころ」を大切にお客様に親しまれるお菓子づくりを続けています。